Zudem bekommst du wichtige Informationen und kannst die Produkte auf deine individuellen Wünsche und Ernährungsgewohnheiten (z.B. vegetarisch, vegan, ohne Geschmacksverstärker, zuckerfrei) oder Allergene (z.B. Nüsse, Ei, Soja) oder Unverträglichkeiten auslösende Inhaltsstoffe (z.B. Fructose, Gluten, Milchzucker) testen.
Der Nutri-Score zeigt anhand einer Farb- und Buchstabenskala von grün (A) bis rot (E) an, ob ein Lebensmittel gesund oder eher ungesund ist.
Schwerpunkte des Clusters sind die Erforschung der Mechanismen ernährungsmit- und altersbedingter Erkrankungen, die Bewertung und Entwicklung von Lebensmitteln und Ernährungskonzepten sowie eine verbesserte Ernährungsbildung und -kommunikation.
Die daran beteiligten Universitäten Halle, Jena und Leipzig sowie zahlreiche Projektpartner haben das Ziel, die Gesundheit der Bevölkerung langfristig zu verbessern – durch eine gesundheitsfördernde Ernährung.
Ob ein Lebensmittel eher gesund oder ungesund ist, zeigt eine fünfstufige Farb- und Buchstabenskala.