À propos: Une application 100% pratique pour les Pâtissiers, Chefs Cuisiniers et
Barmen.
Pour vous accompagner dans l’utilisation des purées de fruits et de
légumes surgelées Les vergers Boiron, nous avons conçu pour vous une
application mobile simple et pratique.
Ainsi, des procédés classiques et simples de pâtisseries, confiserie, chocolaterie, glaces, mais aussi des suggestions en cuisine et en cocktails sont décrites avec la proportion exacte de chacun des ingrédients déclinée selon la purée de fruit ou de légume Les vergers Boiron utilisée.
Inutile de dire que cela va donner des ailes à votre créativité et vous faire gagner un temps fou ! Ainsi, toutes les plus importantes préparations culinaires sont présentées, auxquelles s’ajoutent évidemment toutes celles auxquelles vous ne pensiez peut-être pas.
Pour vous accompagner dans l’utilisation des purées de fruits et de légumes surgelées Les vergers Boiron, nous avons conçu pour vous une application mobile simple et pratique.
Vous y trouverez également quelques rappels de bonnes pratiques (décongélation, conservation…), et des précisions très utiles sur différents procédés de réalisation des recettes.
Stéphane Glacier - Meilleur Ouvrier de France Pâtissier 2000, Walter Bellon – Chef Cuisinier et Freddy Diaz – Mixologiste, ont participé à la création de cet outil.
Une application 100% pratique pour les Pâtissiers, Chefs Cuisiniers et Barmen.
-Un univers (pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie, cuisine ou bar).
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