Wenn ich jetzt mal nur den Bereich Personal und Cocktails bewerten möchte, kann ich einfach nur 10 von 5 Punkten geben.
Leider ist die neue Speisekarte eine Katastrophe. Der neue Hipster Style aus Berlin ist für unsere Wuppertaler Lebensart einfach nicht das Passende. Die Rezepte wirken krampfhaft verschnörkelt und bieten nicht mehr den gewohnten Flair. Ich finde es sehr schade, dass einfach an allem rum geschraubt werden muss, solange bis es einfach mitnichten gut aussieht aber halt nicht mehr schmeckt.
Diese Kritik richtet sich nicht an das Wuppertaler Team um Marc herum. Es ist ein Fingerzeig an den neuen Küchenchef der Zentrale der die neue Speisekarte verzapft hat. Beim Personal und der Qualität der Cocktails ist alles wie immer perfekt.
3 Punkt Abzug für die Karte aber zusätzlich 2 Punkte für Marc und sein Team, deswegen 4 von 5.
In diesem Sinne einen schönen Gruß aus Wuppertal.
Wolfgang Berwald